Akdenizli tariflerden biri geliyor. Baharatlı isminden de anlaşılacağı gibi Akdenizin kuzeyinden değil güneyinden bir tarif. Bizim damağımız için “değişik” bir tat.

Malzemeler:

3 tane havuç
2 diş ezilmiş sarımsak
Kaşık ucuyla kimyon, tarçın, toz zencefil
1 tatlı kaşığı acı sos (kırmızıbiber sosu)
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı beklemiş kırmızı şarap
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kapari
6-7 tane iri yeşil zeytin

Tarif:

  1. Havuçları soyup irice doğrayarak tuzlu suda haşlayın. Haşlanmışları blender ya da çatala ezin.
  2. Acı sos, kimyon, tarçın, zencefil, bal, kırmızı şarap, ezilmiş sarımsak, kapari ve zeytinyağını püreye karıştırın.
  3. Zeytinleri minik doğrayıp karışıma katın. Maydanozla süsleyerek servis edin.
  4. Afiyet olsun.
Paylaş

İlginizi Çekebilir

Yorumlar

Yorum Yap