Malzemeler:
8 tane orta boy yeşil dolmalık biber
1 su bardağı pirinç
1 büyük kuru soğan
Yarım çay kaşığı sumak
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kuru nane
3–4 dal taze nane
3–4 dal taze dereotu
Biraz kuş üzümü
Biraz dolmalık fıstık
5–6 yemek kaşığı zeytinyağı

Tarif:
- Dolmalık biberlerin sapını içeri doğru bastırıp geri dışarı çekerek çekirdeklerini ayıklayın. Yıkayıp suları aksın diye ters çevirin.
- Pirinci ayıklayın ve suyu duru akıncaya kadar yıkayın.
- Kuru soğanı rendeleyip zeytinyağında kavurun. Rengi değişince pirinci üzerine ekleyin.
- Üzerini biraz geçecek kadar su koyun ve pişmeye bırakın. Suyunu çekince ateşten alın.
- Bu sert soğanlı pirincin üzerine tüm baharatları, kuş üzümünü, dolmalık fıstığı, incecik kıydığınız taze nane ve dereotunu ekleyin. Karıştırın.
- Hazırladığınız bu içi biberlere doldurun. Dolma biberleri tencereye ağızları yukarı gelecek şekilde dizin.
- Tencereye 1,5 su bardağı su koyun ve kısık ateşte, biberler ve pirinç yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Üzerine kıyılmış dereotu serperek servis yapın.